Нередки случаи, когда предприятие общепита реализует готовые блюда, приготовленные из продуктов, облагаемых по ставке НДС 10%, или перепродает готовые изделия, купленные на стороне и не подвергавшиеся им самостоятельно тепловой обработке, также подпадающие под ставку 10%. При этом они перечислены в соответствующем перечне. Тогда кафе или ресторан вправе применить к ним пониженную ставку при реализации (см. письмо Минфина от 19.06.2018 № 03-07-07/41742).
Согласно положениям ст. 164 НК РФ указанные в ней продовольственные товары подлежат обложению НДС по льготной ставке 10%. Коды наименований товаров, к которым применяется указанный режим налогообложения, устанавливаются соответствующим постановлением Правительства РФ.
Таким образом, организация общепита вправе применять ставку 10% по продукции, в том числе собственного производства, при условии что она есть в перечне. Если же указания на реализуемый продукт в упомянутом постановлении нет, то на него должен начисляться НДС по обычной ставке 20%.
Обратите внимание! Обновлен перечень ягод и фруктов, облагаемых НДС по ставке 10%.
***
Еще больше материалов по теме — в рубрике «НДС».