Что нужно знать для открытия кальянной
Кальянная — это, как правило, закрытое помещение, в котором позволено курить специальные ароматические табачные смеси через предназначенные для этих целей аппараты, при этом смеси могут быть как с содержанием никотина, так и без.
Если вам по душе именно это направление бизнеса, для начала займитесь поиском подходящего помещения и решите вопрос с его владельцем относительно разрешения на курение в таковом. Помните, что даже если оно будет получено, все равно потребуется установка мощной вентиляционной системы и выполнение ряда требований со стороны различных госорганов.
Чтобы в 2021 году открыть кальянную с нуля, можно:
- воспользоваться отдельным помещением или открытой верандой (террасой);
- оборудовать в соответствии со всеми требованиями зону (комнату) при каком-либо заведении определенной направленности, например баре, кафе, ресторане или ночном клубе.
Второй вариант предпочтительнее, потому как позволяет в более короткие сроки окупить вложения в заведение. Однако оборудование зоны требует неукоснительного соблюдения действующих норм и требований. При этом законодательно установленных норм конкретно для этих заведений пока не существует, есть лишь общие требования, с которыми, перед тем как открыть кальянную, обязательно нужно ознакомиться.
В частности, речь идет:
- о запрете на рекламу табачных изделий;
- требованиях к помещениям подобного типа;
- оснащении противопожарной сигнализацией и огнетушителями ( в соответствии с нормами Правил противопожарного режима в РФ, утв. постановлением Правительства от 25.04.2012 № 390).
Кроме того, в ряде субъектов РФ региональное законодательство может предъявлять дополнительные требования.
Стоит помнить и о том, что открывать кальянные запрещено не только в нестационарных помещениях, но и в зданиях, расположенных на территориях АЗС, медучреждений, центров реабилитации, образовательных и спортивных учреждений и т. п.
Сразу отметим, что все требования и запреты касаются в основном табакокурения, законопослушные же владельцы кальянных сейчас используют курительные смеси с отсутствием в них табака. Более того, такие заведения все чаще осуществляют свою деятельность как антикафе, т. е. предпринимателями создаются клубы закрытого типа, членство в которых начинается с заполнения анкеты, с указанием на то, что каждый будущий член клуба предупрежден о вреде курения. Что касается платы, то таковая производится не за кальянное удовольствие, а за визит в данное заведение.
Что нужно для того, чтобы открыть кальянную
Для этого вам предстоит:
- Пройти регистрацию в налоговых органах. Т. к. существенная часть закупок предполагает безналичный расчет, лучше сделать выбор в пользу ООО (общества с ограниченной ответственностью). Рекомендуем ознакомиться со статьей "Права и обязанности участников ООО" ― эта информация вам пригодится как на этапе регистрации общества, так и в дальнейшем, уже в процессе работы.
- Приобрести или взять в аренду помещение.
- Оформить разрешение от собственника помещения на курение кальяна.
- В ходе оборудования помещения соблюдать нормы противопожарной безопасности – обязательна установка приточно-вытяжной или аналогичной вентиляции, чтобы исключить вероятность проникновения кальянного дыма за пределы зоны кальянной, где он может создавать дискомфорт людям, не являющимся посетителями таковой.
Информацию, касающуюся разрешения на курение лучше разместить в зоне видимости, это поможет избежать дополнительных претензий со стороны контролирующих (надзорных) органов.
Из документов, вам также понадобятся:
- сертификаты на табак, курительные смеси, уголь, кальяны;
- разрешения отпожарного надзора, Роскомнадзора, СЭС;
- лицензия на продажу табака (если вы планируете продавать табак);
- свидетельство право собственности на помещение либо договор аренды;
- договоры с поставщиками и подрядчиками.
Маркировка табачной продукции
Если ваша компания занимается реализацией табачной продукции, то обратите внимание на следующие поправки:
- До 01.12.2020 разрешено было продавать и хранить непромаркированные сегодня нужно маркировать.
- Перечень товаров, подлежащих идентификации, дополнен альтернативной табачной продукцией: сигары, черуты, сигариллы, биди, кретек, табак для кальяна, курительный, трубочный, жевательный и нюхательный табак.
- Оптовые и розничные продавцы смогут получить бесплатный доступ к устройству регистрации эмиссии, чтобы промаркировать остатки табачных товаров и перемаркировать продукцию с утраченным либо поврежденным кодом маркировки.
- Если продавцу необходимо внести изменения в сведения о выбытии товара, то данные передадутся в систему маркировки через онлайн-кассу. К примеру, при возврате покупателем товара с неповрежденным кодом маркировки информация берется из чека на возврат прихода.
Сколько стоит открыть кальянную
Говоря о том, как открыть кальянную, нельзя не сказать и о том, сколько потребуется средств для открытия такого заведения. Среднемесячные расходы ориентировочно составят:
- аренда помещения — 10–15 тыс. руб. и выше (многое зависит от его площади и места расположения);
- оформление зала, в т. ч. предметы интерьера и мебель — 300–350 тыс. руб.;
- оборудование и комплектующие — каждый кальян 5 – 20 тыс. руб.;
- уголь, курительные смеси — 70–80 тыс. руб.;
- зарплата — примерно 100–120 тыс. руб.;
- необходимые товары — 15–20 тыс. руб.
Таким образом, открытие кальянной обойдется не менее чем в полмиллиона рублей.
Перспектива открытия кальянной
Казалось бы, рассказывая о том, как открыть кальянную, можно со спокойной совестью сказать, что это бизнес весьма перспективный, т. к. смеси законодательно курить не запрещено, но это — только на сегодняшний день. Дело в том, что Минздравом постоянно лоббируется вопрос, касающийся ужесточения правовых норм в отношении кальянов — даже при использовании курительных смесей, не содержащих табака. Неоднократно в ГД РФ вносились законопроекты, предполагающие их полный запрет.
Чем вызвана такая настойчивость законодателей? Минздрав приводит в качестве аргумента тот факт, что при курении кальяна несколькими людьми возрастает риск их инфицирования серьезными заболеваниями, в т. ч. туберкулезом и коронавирусом. Также специалисты от медицины уверены в том, что смеси, даже не содержащие в своем составе никотина, все равно наносят вред организму людей — ничуть не меньший, чем иные продукты горения.
Пока правовые нормы затрагивают кальянные лишь косвенно, однако это, возможно, временное явление.
В общем, такие правила еще не разработаны и, соответственно, не действуют. Устанавливать их помимо Государственной думы будет Минздрав совместно с Госстроем. Со временем, возможно, все правовые нормы, предусмотренные КоАП для табакокурения, будут дополнены словом «кальян» и т. п. Так что вопрос о том, как открыть кальянную, не нарушая законодательства, пока еще фактически остается открытым.
***
Больше полезной информации — в рубрике "Бизнес".