В России запретят производство и продажу подобия сыра

20 0
Добавить в избранное В избранное
Поделиться

Минсельхоз РФ подготовил поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), запрещающие производство и продажу сыроподобной продукции. Об этом со ссылкой на документ ведомства сообщают сегодня «Известия».

ТР ТС 033/2013 дает определение сыру и сырной продукции. Сыр должен производиться из молока, молочных продуктов и/или побочных продуктов переработки молока, а в сырной продукции может содержаться не более 50% растительных жиров.

Но на рынке широко распространен и другой продукт, который продается под видом сыра, при этом его состав выходит за рамки техрегламента — продукт содержит от 50 до 100% заменителей молочного жира. Таким «сырам» в Минсельхозе дали условное название «сыроподобная продукция».

В 2017 году, по данным Национального союза производителей молока, в России продано 600 000 тонн сыров и 200 000 тонн сырных продуктов. Какую долю среди них составили сыроподобные продукты, учесть невозможно, отмечает Минсельхоз, так как такого понятия в техрегламенте нет.

Кроме того, сообщает ведомство, извне в Россию в 2017 году ввезено 150 000 тонн сыроподобной продукции, на 100% состоящей из растительных жиров. То есть это продукты, произведенные совсем без молока, которые продавались на полках магазинов в полтора раза дешевле настоящих сыров и сырной продукции.

Минсельхоз отмечает, что присутствие на рынке сыроподобной продукции создает недобросовестную конкуренцию. Так, снизилась востребованность сырного молока, как следствие —  значительно упала его стоимость. А это приводит к снижению эффективности мер государственной поддержки сельхозпроизводителей.

Разработанные министерством поправки в ТР ТС 033/2013, направленные на запрет производства и реализации сыроподобной продукции, призваны решить эту проблему.

Добавить в избранное В избранное
Поделиться
Предыдущий материал
Следующий материал
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Подписаться на канал
Ваши вопросы